BRASSERIE HENRI / HÔTEL BIRKS

Type : Restaurant
Location : Montreal, Québec
Année : 2019
Superficie : 3 225 p2 / 300 m2

Pour le Restaurant Henri, aménagé au sein de l’iconique Maison Birks, Atelier Zébulon Perron propose une interprétation modernisée du classique bistro parisien, misant sur un décor accueillant et chic. Pour mettre en valeur les éléments architecturaux d’origine dont les imposants piliers, le plafond richement orné ainsi qu’une généreuse fenestration ornementale, l’atelier a planché sur un concept offrant un système d’éclairage élaboré, des variations de textures et de matériaux nobles, ainsi que des parements de miroirs qui décuplent les horizons et les éléments de la salle. Le projet inclut un impressionnant cellier vitré de deux étages, une salle de 120 places, un bar d’une trentaine de place, un lounge ainsi que deux salles privées, le tout conçu et aménagé pour être à la fois convivial, élégant et confortable, tant pour des visiteurs en solo que pour les grands groupes.

Photos © David Boyer