425°F

Type : Restaurant, marché, bar à vin
Lieu : Laval, Québec
Année : 2018
Superficie: 7 855 p2 / 730 m2

À la croisée des chemins entre un restaurant, un marché et un bar à vin, 425°F offre une expérience entière, décontractée et accueillante à ses clients. Le décor à la fois brutaliste et raffiné joue avec des contrastes superposant des matériaux bruts et plus délicats. L’environnement reflète bien la philosophie du restaurant : offrir une cuisine qui respecte et met de l’avant l’aliment dans son entièreté. Une spectaculaire cave à vin vitrée de deux étages accueille les clients, autour de laquelle de nombreux espaces plus petits sont aménagés. L’intention derrière cela était d’affirmer l’une des vocations les plus importantes de la maison : le grand vin.

Photos @ Francis Champoux